2024/04/23

本日のランチは肉じゃがです。いかに短時間で染み込ませるかが勝負のメニューですｗ

人参玉葱は先にこれでもかって程に炒めます。半分強火が通りましたら　湯通しした白滝を加え炒めます。豚肉は硬くなるので炒めません。ジャガイモは煮崩れするので別に炒めて味付けの時に人参等と合わせます。全体に味がいきわたったら蓋をせずに火を止めます。放置することで味が染み込みます。

味噌汁はキャベツと高野豆腐です。

ご馳走様でした。