2023/12/19

本日のランチは納豆キムチ、水餃子スープです。水餃子といえば昔、中国出身の女性と知り合い、餃子を皮から作ると言うのでご馳走になりに行きました。すると中国では餃子は焼かず、湯にくぐらせてタレで食べる水餃子しか食べないと言うのです。その頃こもたんの周りでは　まだ水餃子は家庭で食べる習慣はなく、珍しいものでした。手作りの皮は厚めでプリプリしていて水餃子にピッタリでした。

今回は市販の餃子ですが(笑)　ウェイパーで味付けしたスープにしました。ラー油を軽く落とし風味を楽しみました。