2023/09/08

昨夜はグッと涼しくなり、夏用のかけ布団を慌てて出した　こもたんです(^-^;　今までは暑すぎて大き目なバスタオル１枚でしたので(笑)

さて本日のランチは　タイ料理定番のカオマンガイです。下味した鶏肉を米と一緒に炊き込むので　炊きあがりはモチ米のようにツヤッツヤです。鶏の旨味を吸った米は最高です。炊き込んでる間にタレを作り、下に敷くモヤシを炒めておきます。スープは出汁をとった鶏皮をカリッカリに焼いてむき枝豆をプラスしました。

今週もお疲れ様でした。来週もよろしくお願いします。