2022/06/01

夕べは寒くストーブ焚きました(-_-;)　自分と猫は良いのですが．．．洗濯物が生乾きなるのが嫌でした。今日は降りそうで、まだ降っていない札幌です。

さて本日のランチは　何度か登場している揚げ出し豆腐です。水気を切った豆腐に海苔を巻くのが　こもたん流です。海苔が揚がる香ばしさが大好きです。幼少のころ、母がお餅に海苔を巻いて　揚げ餅を作ってくれた時を思い出します。

今回は揚げ出し茄子をプラスしました。業務スーパーの揚げ茄子冷凍は出汁に投入するだけ、超簡単、超お勧めです。

冷蔵庫に中途半端に残っていた蒟蒻、中華炒め用野菜は辛子味噌ポン酢を炒め煮しました。少し酸味が強かったかな、と思いましたが　皆さん完食して下さいました。有難うございます。