2025/11/20

今日の昼食は親子蕎麦、ほうれん草と人参の胡麻和え、あま～いチョコレートババロアでした(`･ω･´)❤

鶏肉の旨味が溶けだした汁と、溶き卵がお蕎麦によく絡んでいて美味しかったです✨

蕎麦といえば、製法やそば粉の種類・小麦粉との割合などで様々な種類があるのはご存じですか？

”更科蕎麦”はそば粉の一番粉を使用したもの

”田舎蕎麦”は甘皮も一緒に挽いたそば粉を使用したもの

”十割蕎麦”はそば粉のみで作られたもの

”二八蕎麦”はそば粉が8割、小麦粉2割でつくられたもの

などなど。。。よく耳にするものから初めて聞くものまで！

気になって調べていたら全種類食べたくなっちゃいました🤤（笑）

普段口にしているものを何気なしに調べてみると新たな発見があって面白いですね( *´艸｀)