2024/01/18

寒い季節には温かい麺が恋しくなりますね。本日のランチはフワフワ卵とじ蕎麦です。鶏皮出汁をじっくり煮だし、お出しする直前に卵をとじます。さすがに２０人前は３回に分けていれました。

温豆腐はシメジ、カニカマの塩餡かけにしました。

明日は第３金曜なのでプレミアムフライデー、１４時までの　ご利用となります。