2023/06/09

今日は　たまたま黄色いTシャツを着てきたのですが．．．本日のランチがカレーなのでコーディネートしたかのように云われました(笑)　狙ってませんよ(* ´艸｀)ｸｽｸｽ

冬季のルーカレーとは違い、夏季はサラサラしたペースト状のイエローカレーを使用しています。玉葱人参はフードプロセッサーした後はじっくり水分を飛ばします。別のフライパンでスパイスを強火でで炒めたら先ほどの野菜とチキンを入れ、軽く炒め、水とペーストを入れます。全体的に火が通ったらそのまま放置。スパイスの香りが飛んでしまいますので決して煮込みません。

ターメリックライスにピーマンを添えたら気分はインド人です。

では良い週末をお過ごしください。