2022/01/06

本日のランチは酢鶏でした。人数が多いので工夫しました。下味した鶏唐揚げを先に人数分お皿に盛り、調味料で合わせた野菜餡を上からかけるシステムです。味が濃くならず、お皿の汚れも最小限に。

でも、何故か、すんごくバタバタした厨房でした(笑)