2024/08/27

久しぶりに涼しい朝を迎えました♬　北海道は快適ですが本州では台風の影響がでているようです。

さて本日のランチは豆腐と蒟蒻ステーキです。

豆腐は小麦粉をまぶしてしっかり焼きます。別のフライパンで湯通しした蒟蒻を鶏皮油でよく炒め、酒砂糖醤油生姜ニンニクを入れ、煮絡めます。煮詰めたソースを豆腐にかけ、蒟蒻は焦げ目がつくように炒めるのがポイントです。

味噌汁はキャベツとワカメです。