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2024/01/15

週明け

今朝も−6℃と寒い中、そして土日に集中積雪に覆われた札幌です。こもたんの通勤路は3車線が2車線と狭くなり(^-^; 焦らず安全運転でたどり着きました。

さて本日のランチはチキンライスです。18人前となると通常炊飯では炊けない事を知りました((+_+))

慌てて具材を煮込み直し、トマトライスは炒め直し、どうにか間に合いました(>_<) 久しぶりに焦りました。味見する余裕もなかったのですが利用者さんに「美味しかった」と褒めて頂き ホッとしました。芋フライと目玉焼きを添えて、スープは鶏皮エノキのコンソメ味でした。