2023/10/16

さあ、新たな週の始まりです。今週も張り切って参りましょう！

今朝　利用者さんに「何故ここのところ　週初めが月曜日な気分になるのでしょう。日曜日が週始めのはずなのに。」

と、言われて　本当だ、カレンダーも最近は月曜日から始まるものが多いですよね。カレンダーと言えば書店に２０２４年のものが並んでいて今年もあと二か月と半月だと実感し、焦ります(;・∀・)　　時が経つのが早いですね💦

さて本日のランチは　豚汁定食です。野菜の皮むきを終えたら、順に炒めて軽く火を入れます。豆腐は最後に入れますが水分が出るので豚汁の味は濃い目にしておくのがポイントです。

ピリ辛蒟蒻は茄子と味付き油揚げがあったので一緒に炒め、酒にんにく砂糖めんつゆで味付けし水分が飛ぶまで煮詰めます。この甘じょっぱい味は白米何杯でも食べられそうです。お漬物はさくら🌸漬けです。

そうそう、最近は昼食摂られる利用者さんが増えてお茶碗が足りず、写真のを使っています。こもたんが大食いな訳ではありませんよ(笑)