2023/06/15

北海道に梅雨はないと言われていますが　６月は降ったり晴れたりを繰り返している札幌です。今日は早朝から気温が高く、車のエアコンを点けてしまいました。関東の梅雨明けは　きっとこんなものではないのでしょうね．．．関東、関西の湿度が高いと聞きます。北海道の夏がとても過ごしやすいのが有難く感じます。

さて本日のランチは　鶏の照り焼きプレートです。皮目を下に先に鶏だけ焼き、別のフライパンに取り出しておきます。鶏から出た脂でモヤシを焼き、バターでミックスベジタブルを焼きます。その都度出た脂と水分は別皿にとっておき、照り焼きソースと合わせて先にとっておいた鶏にかけて煮詰めます。

凍らせ豆腐とワカメの味噌汁でした。

本日のプレートは箸ではなく　フォーク＆スプーンが正解でした(^-^;　日々勉強です。