2022/07/28

本日のランチは　いなり寿司プレートです。

前日から甘辛く煮詰めたお揚げさんに酢飯を詰める作業は　幼い頃を思い出します。酢飯を作る際に母から「団扇であおいで」と言われたものです。酢飯を冷ます効果と米に艶が出るらしいです。

シリコンカップにはチョップドサラダ、茄子ピーマンの味噌マヨ炒め、キムチがあったのでフライドポテト、牛蒡人参、海苔を胡麻油で炒めチーズを絡めました。玉子焼きは業スーの出汁玉子です。お吸い物はエノキわかめと　お扶です。

たまに和風プレートも良いですね😊